คำกล่าวที่ว่า “หุ่นดีปั้นได้ในห้องครัว” คือเรื่องจริง อาหารที่เรารับประทานเข้าสู่ร่างกายในแต่ละวันนั้นมีผลต่อสุขภาพ น้ำหนัก และรูปร่างของเราอย่างแตกต่างกันออกไป อาหารแต่ละชนิดมอบพลังงานและแคลเลอรี่ที่ไม่เท่ากัน มีสารอาหารที่ไม่เหมือนกัน และส่งผลต่อความหิว ระดับฮอร์โมน และการเผาผลาญที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายหรือไดเอ็ทหนักแค่ไหนแต่ถ้ารับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องก็คงไม่มีวันผอม
อาหารที่ควรเลี่ยงสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักก็คืออาหารแปรรูปที่เต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมันทรานส์ และเกลือ เช่น ขนมขบเคี้ยว เค้ก เครื่องปรุง น้ำตาลนั้นจะถูกเก็บเป็นเซลล์ไขมัน เป็นสาเหตุของโรคอ้วน น้ำหนักเกิน นอกจากนี้สารเคมีและสารปรุงแต่งในอาหารสำเร็จรูปยังรบกวนระบบการย่อยและเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารเพื่อนำพลังงานไปใช้ได้เต็มที่ กลายเป็นของเน่าเสียและไขมันเกาะผนังลำไส้ สาเหตุของพุงและทำให้หิวบ่อย
อาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุดนั้นควรเป็นเมนูปรุงสด ช่วยให้อิ่มท้องนาน และปราศจากไขมันร้าย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูลดน้ำหนัก วันนี้เราได้รวบรวม 10 สุดยอดอาหารที่กินแล้วผอม ให้คุณนำไปเลือกทานได้เต็มที่และปรุงได้ตามใจโดยไม่ต้องกลัวอ้วน จะมีอะไรบ้างก็ไปดูกันเลย
บุก
เส้นก๋วยเตี๋ยวคือเมนูโปรดของหลายคน แต่ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่นั้นก็เต็มไปด้วยแป้งแปรรูปและสารกันบูด ลองเปลี่ยนเมนูก๋วยเตี๋ยวแสนอ้วนของคุณให้แป็นเมนูไดเอ็ทลดน้ำหนักโดยการใช้เส้นบุกแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว บุกเป็นพืชชนิดหัวที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ธรรมชาติจึงสามารถช่วยให้อิ่มท้องนาน ทำความสะอาดลำไส้ และกระตุ้นการขับถ่าย นอกจากนี้ยังไร้ไขมัน มีสารกลูโคแนนที่มีลักษณะเป็นวุ้น สามารถชะลอการดูดซึมของน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย คุณสามารถนำเส้นบุกมาทำยำ ใส่ในก๋วยเตี๋ยว เติมในสลัด หรือจะทานบุกแบบผงที่ชงในเครื่องดื่มโปรดก็จะช่วยทำให้อิ่มท้องนานขึ้น บุกจึงเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ช่วยให้คุณทานจุบจิบน้อยลง ไม่หิวบ่อย และผอมไวอย่างสุขภาพดี
อะโวคาโด
สำหรับใครที่ชอบกินของทอดจะลดไขมันอย่างไร อะโวคาโดช่วยคุณได้ ผลไม้ชนิดนี้มีไขมันคุณภาพที่ดีต่อร่างกาย อัดแน่นไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ แถมยังมีโปแตสเซียม และโครงสร้างวิตามินมากมายที่ดีต่อร่างกาย มีโอเมก้า 6 ที่ดีต่อหัวใจ ไขมันดีในอะโวคาโด้นั้นอยู่ท้องและช่วยลดความอยากอาหาร อยากทานของทอดของมันระหว่างวัน ตอนนี้อะโวค้าโดปลูกอย่างแพร่หลายในภาคเหนือของไทย จึงมีราคาถูก หาซื้อง่าย เพียงเติมอะโวคาโด้ลงในสลัด นำไปปั่นกับนมถั่วเหลือง หรือจะนำมาทำผสมกับมะเขือเทศสับ บีบมะนาว เกลือ พริกไทยเพื่อจิ้มกินกับแครกเกอร์โฮลวีตในยามบ่ายก็อนอ่ยสบายท้อง
โยเกิร์ต
โยเกิร์ตคืออาหารเช้าและอาหารว่างสำหรับคนที่ต้องการคุมอาหารลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยโปรตีนจากนมที่ย่อยง่ายและอยู่ท้อง จะให้อิ่มนานควรเลือกทานกรีกโยเกิร์ตเพราะมีโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึง 3 เท่าจึงใช่เวลาย่อยนานกว่าแถมยังมีไขมันน้อยกว่าอีกด้วย นอกจากนี้โยเกิร์ตยังอัดแน่นไปด้วยจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกายหรือพรีไบโอติกส์ ช่วยรักษาความสมดุลความเป็นกรดด่างในลำไส้ กระตุ้นการย่อยอาหาร ทำความสะอาดำลไส้และขับถ่ายคล่อง สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนพุงยื่นให้เป็นหน้าท้องฟิตแบนราบ โยเกิร์ตคือเพื่อนแท้ของคุณ เลือกท่านโบเกิร์ตรสธรรมชาติ อ่านฉลากว่าไม่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ทานเปล่าก็อร่อย หรือจะเติมน้ำผุ้ง ลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้โปรดเพื่อเพิ่มรสชาติก็ยิ่งมีประโยชน์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปปั่นเป็นสมูตตี้โยเกิร์ตผลไม้เพื่อดื่มดับกระหายได้อีกด้วย
ป๊อปคอร์น
แม้จะคุมอาหารก็สามารถทานขนมได้ เปลี่ยนขนมถุง มันฝรั่งทอดกรอบ มาเป็นป๊อปคอร์น จริงๆแล้ว ป๊อปคอร์นก็คือข้าวโพดอบแห้ง ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เมื่อนำมาอบให้กลายเป็นป๊อปคอร์ก็จะพอง ทำให้อยู่ท้อง เมล็ดข้าวโพดอบแห้งเพียง 1 กำมือสามารถเปลี่ยนเป็นป๊อปคอร์นถ้วยใหญ่ มีรีวิวจากงานวิจัยต่างประเทศว่าการทานป๊อปคอร์นนั้นอยู่ท้องนานกว่าการทานขนมขบเคี้ยวทั่วไปแม้จะให้พลังงานที่เท่ากัน แต่ป๊อปคอร์นที่ทานนั้นควรเป็นแบบไร้เนย ไม่เคลือบน้ำตาลหรือคาราเมลใดๆทั้งสิ้น ลองมองหาเมล็ดข้าวโพดแห้งมาทำเป็นป๊อปคอร์กินเองได้ก็ยิ่งดี
ควินัว
หากต้องกินข้าวทุกมื้อจะลดน้ำหนักอย่างไรให้ได้ผล หลายคนต้องกินข้าวถึงจะอยู่ท้อง ลองกินสลัดอีกสักพักก็หิวใหม่ วิธีลดน้ำหนักสำหรับคนชอบทานข้าวคือเปลี่ยนมาใช้ควินัวแทนข้าว ควินัวคือธัญพืชเพื่อสุขภาพที่ทานกันมานานในแถบอเมริกาใต้ มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าว ถั่ว อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารมากมาย ควินัว 1 ถ้วยให้พลังงานเพียง 200 กรัมแต่อยู่ท้องนานหลายชั่วโมงเพราะมีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึง 2 เท่า สามารถลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด และลดการดูดซึมของน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย ช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิว ทำความสะอาดลำไส้ และถ่ายคล่อง นอกจากนี้ยังมีโปรตีนถึง 18 เปอร์เซนต์มากกว่าธัญญพืชอื่นๆ จึงสามารถช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้แก่กล้ามเนื้อ พูดง่ายๆก็คือควินัวเป็นพืชที่สามารถทานแทนข้าวได้โดยไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการคุมอาหารลดน้ำหนัก สามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลาย เช่น เติมในสลัด ทำข้าวผัดโดยใช้ควิโนอาแทนข้าว โจ๊ก ซูชิ หรือนำไปปั่นกับสมูตตี้ก็ตื่มง่ายและสบายท้องไปถึงบ่าย
ซุป
ซุปคือเมนูลดน้ำหนักในตำนาน เพราะปราศจากไขมัน ย่อยง่าย ทานได้เรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นซุปไทยหรือซุปฝรั่งก็เหมาะสำหรับการไดเอ็ทลดน้ำหนักทั้งนั้น ซุปไทยอย่างเช่น ต้มยำ ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เกาเหลาใส่ผักเยอะๆและเนื้อไม่ติดมันนั้นมอบสุดยอดสารอาหารที่ครบถ้วนและอยู่ท้องนาน หลีกเลี่ยงการปรุงรสจัดด้วยน้ำปลา น้ำตาล หรือน้ำส้มสายชู แต่หันมาบีบมะนาวสด เติมพริกไทย หรือพริกสด มะนาวมีวิตามินซีที่ช่วยในการย่อยอาหาร สารเปปเปอร์รีนในพริกไทยและแคปไซซินในพริกสดมีรีวิวจากกงานวิจัยมากมายทั้งในไทยและต่างประเทศว่าสามารถสลายไขมันสะสมและกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกายได้จนมีคนนำมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ทำมาจากพริกออกวางขายมากมาย หรือลองเปลี่ยนรสชาติมาทานซุปปั่นเข้มข้นไร้ครีมแบบฝรั่ง เช่น ซุปบร๊อคโคลลี่ ซุปกะหล่ำ ซูปฟักทองก็อยู่ท้องนานและได้รับสารอาหารเต็มๆเช่นกัน
ทูน่า
ราคาถูกและหาซื้อง่าย ทูน่าคืออาหารลดน้ำหนักที่ช่วยคลายหิว อิ่มท้อง สามารถทานเล่นหรือนำไปปรุงเป็นอาหารจานหลักก็ได้ทั้งอาหารไทยและเทศ ปลาทูน่านั้นไร้ไขมัน อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและโอเมก้า เป็นปลาที่มีคุณค่าเทียบเท่าแซลม่อนในราคาที่ถูกกว่าเยอะ ปลาทูน่าสดสามารถนำมาย่าง อบ หรือจิ้มวาซาบิเพื่อทานสดๆแบบซาชิมิได้เลย หรือจะเป็นทูน่ากระป๋องที่มีขายทั่วไป ควรเลือกทูน่าในน้ำแร่แทนทูน่าในน้ำมัน เพื่อลดไขมันและเกลือ เมนูลดน้ำหนักจากทูน่านั้นก็มีมากมาย เช่น ทูน่าผัดขี้เมาใส่พริกไทยสดและพริกชี้ฟ้ายกระดับการเผาผลาญไขมัน ยำ สปาเกตตี้โฮลวีตทูน่า สลัดทูน่า ไม่ว่าเมนูเนื้อสัตว์อะไรก็ก็สามารถใช้ทูน่าแทนเพื่อลดแคลเลอรี่ได้ทั้งนั้น
ไข่
ทั้งถูกและดี ไข่คือสุดยอดอาหารลดน้ำหนักราคาสบายกระเป๋า สามารถนำมาดัดแปลงได้หลากหลาย อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อนง่าย สบายท้อง วิตามินดี บำรุงกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีสารที่เรียกว่าโคลีน ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกายเพื่อลดน้ำหนัก กำจัดคอลเรสเตอรรอลและไขมันที่เกาะตามส่วนต่างๆของร่างกาย งานวิจัยทางการแพทย์ได้รีวิวว่าการทานไข่ต้มในตอนเช้าจะช่วยให้หิวช้ากว่าทานขนมปัง ช่วยลดความอยากอาหารระหว่างวัน ช่วยให้อยู่ท้องนานถึงมือกลางวัน จึงเหมาะสำหรับการทานเป็นอาหารเช้าเพื่อคุมอาหารลดน้ำหนัก เมนูไข่ลดความอ้วนที่แนะนำคือการปรุงแบบไม่ใช้น้ำมัน เช่น ต้ม ตุ๋น ไข่ดาวน้ำ เป็นต้น
ชอคโกแลต
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ คนที่ทานชอคโกแลตหลังมื้ออาหารวันละ 2 ก้อนเล็กๆทุกวันนั้นมีเอวเล็กกว่าอีกคนที่ทานอาหารเมนูเดียวกันแต่ไม่ตบท้ายด้วยชอคโกแลต ในโกโก้นั้นมีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ลดความเสี่ยงเบาหวาน โรคหัวใจ โกโก้สามารถระงับความอยากอาหารได้ดีไม่แพ้การรับประทานถั่ววอลนัท สำหรับใครที่ติดทานของหวานหลังอาหารแต่อยากไดเอ็ท ลองเปลี่ยนจากเบเกอรี่ชิ้นใหญ่หรือชาเย็น มาเป็นชอคโกแลตเข้มข้นที่ทำมาจากโกโก้ 70% เป็นอย่างต่ำ อ่านฉลากดูให้ดีว่ามีน้ำตาลน้อยรหรือยิ่งปราศจากน้ำตาลเลยยิ่งดี เพราะยิ่งน้ำตาลมากเท่าไหร่สารฟลาโวนอยด์ที่ที่ได้รับก็จะน้อยลงและอ้วนขึ้นอีกด้วย
ผลไม้
ผลไม้คืออาหารลดความอ้วนที่ดีที่สุดโดยเฉพาะคนที่ชอบทานของหวาน หลีกเลี่ยงผลไม้น้ำตาลสูง เช่น ลำไย ทุเรียน เลือกทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงที่ช่วยให้อิ่มท้องนาน เช่น แอปเปิ้ลและฝรั่ง หรือจะเป็นสับปะรดและมะละกอที่อุดมไปด้วยสารปาปาอินช่วยย่อยอาหารและกระตุ้นระบบขับถ่าย แตงโมก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำหวาน เพราะแตงโมนั้นน้ำตาลต่ำ อัดแน่นไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ สามารถทานสดหรือนำไปปั่นเป็นน้ำแตงโมก็ได้ หรือจะเป็นผลไม้เพื่อการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างส้มแขก เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากที่สุดและมากกว่าส้มถึง 5 เท่า อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มท้อง ทำความสะอาดลำไส้ และกระตุ้นการขับถ่าย และยังมีสาร HCA ที่พบได้ในส้มแขกเท่านั้น สามารถดักจับไขมันและแป้งที่เข้าสู่ร่างกาย พร้อมดึงไขมันเก่าออกมาใช้อีกด้วย
สำหรับใครที่ไม่สะดวกทำอาหารเอง คุณสามารถใช้วิธีลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคืออาหารเสริมจากส้มแขก เลือกผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก garcinia extract plus ที่ทำมาจากส้มแขกเข้มข้น ธรรมชาติปลอดสารพิษและสารเคมีตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูก มีสาร HCA มากที่สุด ผสานคุณค่าการเผาผลาญไขมันตลอดวันด้วยชาเขียว ดักจับไขมันและน้ำตาลพร้อมบำรุงร่างกายด้วยผงบุก สาหร่าย และถั่ววอลนัท รีวิว garcinia extract plus ผ่านการรับรองความปลอดภัยจากสถาบันโภชนาการและการแพทย์รับรองประสิทธิภาพและความปลอดภัย เปลี่ยนจากสาวไซส์ใหญ่ให้กลายมาเป็นไซส์ S ได้ ทาน garcinia extract plus ส้มแขกลดความอ้วน สลายไขมัน ร่วมกับเคล็ดลับด้านบนก็จะยิ่งเห็นไว แม้นั่งเฉยๆก็ผอมเพรียว หุ่นดี ไร้ไขมันทุกสัดส่วนอย่างสุขภาพดีได้ด้วยคุณค่าจากธรรมชาติ
